Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Browsing by Author Viuda, M.
Showing results 1 to 2 of 2
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| - | Chemical, technological and in vitro antioxidant properties of cocoa (Theobroma cacao L.) co-products | Viuda, M.; Pérez, J.; Figueroa Hurtado, J.; Torres Castro, M., et al |
| - | Chemical, technological and in vitro antioxidant properties of mango, guava, pineapple and passion fruit dietary fibre concentrate | Viuda, M.; Pérez, J.; Figueroa Hurtado, J.; Torres Castro, M., et al |
