http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2977 2026-04-10T03:19:28Z http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/17934 Title: Puesta en valor de las tradiciones que conservan los migrantes ecuatorianos residentes en Roma Authors: Almeida Vega, Aracely Rosanna Abstract: Abstract: Cultural traditions and their expressions such as dances, songs, dresses, rituals, language, beliefs, food, games, stories, legends, etc. characterize the identity of a people or nation, which is created with the transmitted teachings from generation to generation to remain impregnated in the collective memory of a society, thus creating the characteristics that identify and distinguish one culture from another. The present work is focused on knowing the value of the cultural traditions maintained by the Ecuadorian migrants living in Rome, through which it was determined through surveys and interviews that there is a low knowledge and interest on the part of the second generation of migrants, which allows the creation of strategies that help to create, organize and publicize events as well as a guide to activities that help to know, preserve and keep traditions alive. Description: Resumen: Las tradiciones culturales y sus expresiones como: las danzas, cantos, vestimentas, ritos, idioma, creencias, comida, juegos, cuentos, leyendas, etc., caracterizan la identidad de un pueblo o una nación, la cual se crea con los enseñamientos transmitidos de generación en generación para quedarse impregnados en la memoria colectiva de una sociedad, creando así las características que identifican y distinguen una cultura de otra. El presente trabajo está enfocado en conocer la puesta en valor de las tradiciones culturales que conservan los migrantes ecuatorianos residentes en Roma mediante el cual se determinó a través de encuestas y entrevistas que existe un bajo conocimiento e interés por parte de la segunda generación de migrantes, lo que permite diseñar estrategias que ayuden a crear, organizar y publicitar eventos como también una guía de actividades que ayuden a conocer, conservar y mantener vivas las tradiciones. 2017-01-01T00:00:00Z http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16346 Title: Plan estratégico para el Hotel Versailles en la ciudad de Guayaquil para el período 2015 2020 Authors: Troya Mocha, Daniela Johanna Abstract: N/D Description: Resumen: El Plan estratégico para el hotel Versailles, es una herramienta muy relevante que se elaboró con el fin de contribuir con el progreso de la empresa, tanto en calidad como en recursos. Se plantea también varios proyectos los cuales servirán dentro del Plan estratégico para alcanzar objetivos propuestos y de esta forma levantar la economía del Hotel que durante los 2 últimos años ha ido decreciendo. Este trabajo aumentará el crecimiento y generará el uso de herramientas de manera científica, que permitan determinar las fortalezas y debilidades que se presenten en el interior de la organización y que tengan relación con la parte externa, a las que se puede sujetarse el Hotel Versailles y que son elementales para estructurar un Plan estratégico, el mismo que permitirá ser productivos y competitivos en Guayaquil y el resto del país. Con las estrategias que emplearemos y que se utilizaran para mejorar los servicios y la parte Administrativa estamos seguros que los clientes estarán satisfechos con la calidad de servicios que ofrece el Hotel Versailles. 2016-01-01T00:00:00Z http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16345 Title: Plan de negocios para crear la franquicia de Jacú Café & Music en la ciudad de Loja Authors: Espinosa Romero, Juan Gabriel Abstract: N/D Description: Resumen: En el presente proyecto, se realiza un plan de negocios sobre la creación de la franquicia de Jacú Café & Music, ubicado en el país de Ecuador, provincia de El Oro en la ciudad de Machala. El presente trabajo consiste en identificar la viabilidad de instalar dicho negocio en la provincia de Loja, ciudad de Loja. Para ejecutar este proyecto, se efectuó un análisis de mercado, en el que se consideró la oferta de los sítios de categoría turística similar en la ciudad de Loja y la respectiva demanda que existe entre los consumidores sobre esta oferta, con los resultados que se obtengan procederemos a documentar esta propuesta. El principal objetivo del estudio es verificar la factibilidad de instalar el bar restaurante Jacú, en la ciudad de Loja el presente año. 2016-01-01T00:00:00Z http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16344 Title: Guía gastronómica de los platos típicos que se ofertan en el patio de comidas del Mercado Central de Quito Authors: Coello Andrango, Verónica Ximena Abstract: N/D Description: Resumen: La gastronomía ecuatoriana aglutina un conglomerado de historia, cultura e identidad, representado por cada región o pueblo que son donde nacen estas manifestaciones. El Ecuador es definido como un país multicultural y muestra de ello se refleja en la cocina popular y tradicional de los pueblos. Los mercados populares son lugares donde se concentran y se expenden variedad de productos comestibles perecibles, son una puerta al desarrollo y expendio de los diferentes platos propios de cada región y que la mayoría de ellos son promocionados por las llamadas caseras encargadas de la preparación y degustados por la clientela que buscan en esos sitios un ambiente familiar de confianza y distracción. Variedad de platos son promocionados en los platos de comida, siguiendo una receta sigilosamente transmitida de generación en generación en el núcleo familiar donde se los elabora, haciéndolos únicos y atrayentes al comensal. 2016-01-01T00:00:00Z