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http://dspace.utpl.edu.ec/jspui/handle/123456789/107| Title: | Determinación de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de doce especies del sur del Ecuador |
| Authors: | Burneo, Zayda L. |
| Keywords: | Actividad antioxidante Fenoles totales Compuestos fenólicos |
| metadata.dc.date.available: | 2011-06-29 |
| Issue Date: | 19-Oct-2009 |
| Description: | Se realizó una comparación con los estándares respectivos DPPH (tocoferol); ABTS (trolox) y para fenoles totales (ácido gálico), los resultados de la actividad antioxidante indican que todos los extractos fueron capaces de captar radicales DPPH y ABTS de una manera dependiente de la concentración de tal manera que se obtuvieron resultados comparables en ambos métodos. Sin embargo, los extractos metanólicos que mejor respuesta dieron tanto para DPPH y TEAC, con un nivel de confianza del 95% fueron: verbena litoralis, oreocallis grandiflora, siparuna eggersii e ilex guayusa, mientras que justicia colorata, adiantum poiretti, neonelsonia acuminata y artocarpus altillis, baccharis genistelloides, costus comosus, croton wagneri y Piper crassinervium muestran una actividad antioxidante inferior. Las plantas con compuestos fenólicos más altos a un nivel de confianza del 95%, fueron: Oreocallis grandiflora, verbena litoralis, siparuna eggersii, e ilex guayusa, mientras que croton wagneri, Neonelsonia acuminata, Artocarpus altilis y adiantum poiretti, obtuvieron niveles de compuestos fenólicos moderados; y, justicia colorata, costus comosus, baccharis genistelloides y piper crasinervium, las especies que tuvieron los valores más bajos. Los resultados obtenidos muestran que salvo escasas excepciones la actividad antioxidante se relaciona muy bien con el contenido de fenoles totales en las especies vegetales objeto del presente estudio. En el presente trabajo se evaluó el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante de los extractos metanólicos de 12 plantas usadas en la medicina tradicional, a través de los ensayos de decoloramiento del radical DPPH (2,2-difenil-1-picrihidracilo) y ABTS.* (2,2-azinobis(3-etilbenzotiazolin-6-sulfonico); y el contenido de fenoles totales mediante el método de Folin ciocalteu<, las especies evaluadas fueron: adiantum poiretti (culantrillo), neonelsonia acuminata (zanahoria blanca), siparuna eggersii (monte de oso), ilex guayusa (guayusa), verbena litoralis (verbena), justicia colorata (insulina), oreocallis grandiflora (cucharillo), baccharis genistelloides (tres filos), artocarpus altilis (fruto del pan), costus comosus (caña agria), piper crassinervium (guabiduca) y croton wagneri (mosquera). Se realizó una comparación con los estándares respectivos DPPH (tocoferol); ABTS (trolox) y para fenoles totales (ácido gálico), los resultados de la actividad antioxidante indican que todos los extractos fueron capaces de captar radicales DPPH y ABTS de una manera dependiente de la concentración de tal manera que se obtuvieron resultados comparables en ambos métodos. Sin embargo, los extractos metanólicos que mejor respuesta dieron tanto para DPPH y TEAC, con un nivel de confianza del 95% fueron: verbena litoralis, oreocallis grandiflora, siparuna eggersii e ilex guayusa, mientras que justicia colorata, adiantum poiretti, Neonelsonia acuminata y artocarpus altillis, baccharis genistelloides, costus comosus, croton wagneri y piper crassinervium muestran una actividad antioxidante inferior. Las plantas con compuestos fenólicos más altos a un nivel de confianza del 95%, fueron: Oreocallis grandiflora, Verbena litoralis, Siparuna eggersii, e Ilex guayusa, mientras que croton wagneri, neonelsonia acuminata, artocarpus altilis y adiantum poiretti, obtuvieron niveles de compuestos fenólicos moderados; y, justicia colorata, Costus comosus, Baccharis genistelloides y piper crasinervium, las especies que tuvieron los valores más bajos. Los resultados obtenidos muestran que salvo escasas excepciones la actividad antioxidante se relaciona muy bien con el contenido de fenoles totales en las especies vegetales objeto del presente estudio. La actividad antioxidante de cada tipo de planta fue expresada como concentración inhibitoria media (IC50) y el contenido de fenoles totales en equivalentes de ácido gálico por gramo de extracto (GAEs/gE). Estos valores muestran la potencialidad de los extractos como agentes terapéuticos útiles en el tratamiento de daños causados por estrés oxidativo. Palabras clave: especies vegetales, DPPH, TEAC, folin-ciocalteu. |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/107 |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniero Químico |
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