Diseño de un Sistema de Gestión Integrado de Calidad y Seguridad Alimentaria para la empresa Lácteos San Antonio en el año 2021

Neira Sandoya, Jandry Ramiro

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Figueroa Ruiz, Juan Elicio	es_ES
dc.contributor.author	Neira Sandoya, Jandry Ramiro	es_ES
dc.date.accessioned	2022-04-13T12:47:42Z	-
dc.date.available	2022-04-13T12:47:42Z	-
dc.date.issued	2022	es_ES
dc.identifier.citation	Neira Sandoya, Jandry Ramiro. Figueroa Ruiz, Juan Elicio.(2022). Diseño de un Sistema de Gestión Integrado de Calidad y Seguridad Alimentaria para la empresa Lácteos San Antonio en el año 2021 . Universidad Técnica Particular de Loja	es_ES
dc.identifier.other	1353052	es_ES
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30395	-
dc.description	Resumen: La globalización ha sido una de las nuevas corrientes mundiales, que ha abierto las puertas a mercados internacionales, sin embargo, este interés ha originado que la industria se plantee nuevos retos en cuanto el manejo de sus empresas, con el cumplimiento de requisitos que son fáciles para las fábricas del primer mundo, pero que son un verdadero desafío para los países en vías de desarrollo, no obstante, los Sistemas Integrados de Gestión marcan una ruta a seguir para facilitar estos nuevos compromisos, sobre todo cuando se enmarcan los sistemas direccionados de Calidad y Seguridad Alimentaria. Por lo que el desarrollo del presente trabajo buscó diseñar un Sistema Integrado de Gestión de Calidad y Seguridad para la empresa Lácteos San Antonio C.A., para lo cual se evalúo el estado actual de la compañía, los procesos que se encuentran levantados y cuya metodología de trabajo parte de la estructura de Alto Nivel de la ISO, logrando integrar dos sistemas de gestión robustos una vez identificadas las brechas normativas para su desarrollo, obteniendo resultado que permitieron la implementación del Sistema Integrado de gestión.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Gestión de calidad	es_ES
dc.subject	Diseño	es_ES
dc.subject	Control de calidad	es_ES
dc.subject	Magister en gestión de la calidad	es_ES
dc.subject	Tesis y disertaciones académicas	es_ES
dc.title	Diseño de un Sistema de Gestión Integrado de Calidad y Seguridad Alimentaria para la empresa Lácteos San Antonio en el año 2021	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
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