Elaboración de biopelícula con extracto de hojas de mango

Bustamante Ruiz, Anghela Marian

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Meneses Chamba, Miguel Ángel	es_ES
dc.contributor.author	Bustamante Ruiz, Anghela Marian	es_ES
dc.date.accessioned	2022-04-14T12:06:59Z	-
dc.date.available	2022-04-14T12:06:59Z	-
dc.date.issued	2022	es_ES
dc.identifier.citation	Bustamante Ruiz, Anghela Marian. Meneses Chamba, Miguel Ángel.(2022). Elaboración de biopelícula con extracto de hojas de mango . Universidad Técnica Particular de Loja	es_ES
dc.identifier.other	1353090	es_ES
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30420	-
dc.description	Resumen: Las películas activas en los últimos años se han venido desarrollando con mayor frecuencia y para obtener una mejora en ellas,en el presente trabajo se han realizado películas activas con adición de extracto de hojas de mango, la obtención de estéextracto serealizó por el método de maceración con un rendimiento de extracción de 21,4%, a este se lo sometió a pruebas microbiológicas obteniendo resultados favorables en concentración mínima inhibitoria de 4000ppm para Escherichia coli, 2000ppm paraStaphylococcus aureus, 2000ppm para Pseudomonas aeruginosa, 1000ppm para Campylobacter jejuni.Obtenidos estos resultados se formuló la película: quitosano (0,1%), almidón de yuca (0,1%), Polivinil alcohol (PVA) (2,79%), glicerol (0,9%), extracto del total de polímero (0,01%; 0,15%) y agua (96,1%; 95,96%).	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Extractos naturales	es_ES
dc.subject	Obtención	es_ES
dc.subject	Ingeniero en alimentos	es_ES
dc.subject	Tesis y disertaciones académicas	es_ES
dc.title	Elaboración de biopelícula con extracto de hojas de mango	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Titulación de Biología

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