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Título : Diseño de servicio productivo para el sector urbano de Malacatos
Autor : Dall Orto, Valentina
Costa Mora, María Paula
Palabras clave : Ecuador.
Tesis digital.
Fecha de publicación : 2022
Citación : Costa Mora, M. P. Dall Orto, V. (2022) Diseño de servicio productivo para el sector urbano de Malacatos [Tesis de grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30622
Resumen : Abstract: Rural populations are especially known for their traditions and cultural richness, they have agreat variety of tourist attractions suchas landscapes, recreational points, waterfalls and agreat variety of artisan manufacturing typical of the place, which are distributed in markets ortraditional free fairs for its sale. Malacatos is no stranger to this reality, known for the varietyof products manufactured in the sugar cane mills, highlighting mainly panela and high qualityhot water, these products being highly demanded allowing them to form part of the localmarket. To be able to identify the problems that grindings in the area currently maintain, thepeoplewhoworkintheareawereinterviewedinadditiontoobservingitsphysicalstate,notingits strengths and weaknesses during the production process. The purpose of this research isto support the parish by providing a service equipment that, if applied, would considerablyincrease its economic and tourist potential and above all reinforce the sense of culturality oftheplacebymaintainingitstraditionalwaysofworkingwiththesugarcane.Inshort,thedesignof the mill is designed to optimize production, make it a space for the sale of the samemanufactured products and create a tourist route so that all residents and tourists who visitthe mill can learn about the complete process of the mill. It deals with the sugar cane in themills ofthe parish ofMalacatos.
Descripción : Resumen: Las poblaciones rurales son especialmente conocidas por tradiciones y riqueza cultural, cuentan con gran variedad de atractivos turísticos. Malacatos no es ajena a esta realidad, conocida por la variedad de productos fabricados en las moliendas de caña de azúcar, destacando principalmente la panela y el aguardiente de alta calidad, siendo productos altamente demandados por el mercado local. Para lograr identificar las problemáticas que mantienen actualmente las moliendas de la zona, se visitaron moliendas además de observar el estado de la misma, notando cuáles era sus fortalezas y debilidades durante el proceso de producción. El propósito de esta investigación es apoyar la parroquia brindado un equipamiento de servicio que, si llegara a ser aplicado, elevaría considerablemente sus potencialidades económicas, turísticas y sobre todo reforzar el sentido de culturalidad del lugar. El diseño de la molienda es pensado en optimizar la producción, para lograr un espacio de venta de los productos fabricados y crear un recorrido turístico para pobladores y turistas que visiten el lugar puedan conocer el proceso completo de fabricación de panela en las moliendas de la parroquia de Malacatos.
URI : https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=129801.TITN.
Aparece en las colecciones: Titulación de Arquitectura

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