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dc.contributor.advisorCastro Mendieta, José Raúles_ES
dc.contributor.authorHualpa Andino, Lenin Isaaces_ES
dc.date.accessioned2023-04-05T16:23:43Z-
dc.date.available2023-04-05T16:23:43Z-
dc.date.issued2023es_ES
dc.identifier.citationHualpa Andino, L. I. Castro Mendieta, J. R. (2023) Diseño de Factibilidad de la automatización de la preparación de comidas en Loja usando robots. Análisis técnico económico [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/37665es_ES
dc.identifier.otherCobarc: 1359794es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=134269.TITN.es_ES
dc.descriptionResumen: Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un sistema que automatice el proceso de elaboración de tamales utilizando un robot industrial. Se utilizó una metodología de investigación cualitativa para estudiar y describir la industria gastronómica local, realizar un análisis de factibilidad para describir técnica y económicamente la implementación de robots en la preparación de comidas en Loja. A pesar de las dificultades encontradas debido a la falta de sistemas de referencia y la escasez de información estadística y técnica en la industria gastronómica del Ecuador, se logró cumplir con un análisis económico referencial y se realizó la introducción a la elaboración técnica al proyecto. El sistema automatizado presentado en la tesis podría ser una solución rentable para pequeñas y micro empresas en la industria gastronómica que buscan competir con el mercado actual.es_ES
dc.description.abstractAbstract: This project aims to develop a system that automates the process of making tamales using an industrial robot. A methodology was used qualitative research to study and describe the local gastronomic industry, carry out a feasibility analysis to technically and economically describe the implementation of robots in the preparation of meals in Loja. Despite the difficulties encountered due to the lack of reference systems and the paucity of statistical and technical information in the gastronomic industry of Ecuador, it was possible to comply with a referential economic analysis and the introduction to the technical elaboration of the project was carried out. The automated system presented in the thesis could be a profitable solution for small and micro companies in the gastronomic industry that seeks to compete with the current market.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.subjectEcuador.es_ES
dc.subjectTesis digital.es_ES
dc.titleDiseño de Factibilidad de la automatización de la preparación de comidas en Loja usando robots. Análisis técnico económicoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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