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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/52117| Title: | Estudio de la cadena de valor del cultivo de cacao en la parroquia El Carmen, cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, durante el periodo 2019-2020 |
| Authors: | Hurtado Regalado, Beatriz Josefina Orellana Feijoo, Andrea Lizbeth |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Orellana Feijoo, A. L. Hurtado Regalado, B. J. (2024) Estudio de la cadena de valor del cultivo de cacao en la parroquia El Carmen, cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, durante el periodo 2019-2020 [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/52117 |
| Abstract: | Abstract: The objective of this research was to analyze the cocoa value chain of the El parish Carmen, in the La Maná canton. The research method was inductive-deductive, since that allows us to achieve broader knowledge, the type of research was descriptive exploratory, and was approached from a qualitative quantitative approach. The techniques used They were observation, survey and interview. The links that make up the chain of value of cocoa are production, harvest, post-harvest, marketing and consumption, where the main actor is the farmer. The most relevant results of this Research shows that cocoa farmers mainly market the product in slime and with little transformation, because of the little knowledge of the agroindustry. Demonstrating that the cocoa value chain in the El Carmen parish is still incipient. |
| Description: | Resumen: El objetivo de esta investigación fue analizar la cadena de valor de cacao de la parroquia El Carmen, en el cantón La Maná. El método de investigación fue el inductivo deductivo, ya que permite alcanzar un conocimiento más amplio, el tipo de investigación fue descriptivo exploratoria, y se la abordó desde un enfoque cuantitativo cualitativo. Las técnicas usadas fueron la observación, la encuesta y la entrevista. Los eslabones que conforman la cadena de valor del cacao son, la producción, la cosecha, la poscosecha, la comercialización y el consumo, en donde el principal actor es el agricultor. Los resultados más relevantes de esta investigación demuestran que los agricultores cacaoteros comercializan principalmente el producto en baba y con poca transformación, a causa del poco conocimiento de la agroindustria. Demostrando que la cadena de valor del cacao en la parroquia El Carmen es todavía incipient. |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=138331.TITN. |
| Appears in Collections: | Titulación de Economía |
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