Investigaciòn y puesta en valor de los recursos gastronòmicos del canton Pindal provincia de Loja

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Villareal Sanchez, Diego Efraìn	-
dc.contributor.author	Armijos Maurad, Ana Patricia (Dir)	-
dc.date.accessioned	2011-10-28T13:10:19Z	-
dc.date.available	2011-10-28	-
dc.date.issued	2011-10-28	-
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/653	-
dc.description	Se efectúa un diagnóstico gastronómico del cantón Pindal en el cual se detallan los platos que se elaboran con mayor frecuencia, los que son típicos, los que se elaboran en temporada de fiestas, los más demandados por los visitantes, los que han sufrido cambios en su preparación e ingredientes con el pasar del tiempo y los platos nuevos que se realizan en el cantón	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Economìa doméstica	es_ES
dc.subject	Alimentos	es_ES
dc.subject	Gastronomìa	es_ES
dc.subject	Pindal-Loja	es_ES
dc.subject	Hoetelería y Turismo - Tesis	es_ES
dc.title	Investigaciòn y puesta en valor de los recursos gastronòmicos del canton Pindal provincia de Loja	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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