¿Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos de los cantones Atahualpa y Portovelo, provincia de El Oro?

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Jaramillo Serrano, Diana Beatríz	-
dc.contributor.author	Sánchez Cevallos, Rosario Estefanía, Dir.	-
dc.date.accessioned	2011-11-01T20:13:54Z	-
dc.date.available	2011-11-01	-
dc.date.issued	2011-11-01	-
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/709	-
dc.description	En el presente trabajo de fin de carrera se aborda el tema de investigación de la gastronomía típica de los cantones Atahualpa y Portovelo, el rescate de los platos típicos. Importancia de los ingredientes base, la gastronomía de estos cantones en relación a la cultura y a las fiestas. Así como también la importancia de los atractivos turísticos, información de cómo llegar a estos. Se plantea también propuestas de promoción de los atractivos y gastronomía. Se plante una propuesta de desayuno escolar en base a los principales ingredientes encontrados en base a esta investigación.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Economía doméstica & vida familiar	es_ES
dc.subject	Gastronomía	es_ES
dc.subject	Comidas tipicas	es_ES
dc.subject	Portovelo-El Oro	es_ES
dc.subject	Hotelería y Turismo - Tesis	es_ES
dc.title	¿Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos de los cantones Atahualpa y Portovelo, provincia de El Oro?	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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