Análisis de prácticas de gestión de conocimiento en la Institución de Educación Gastronomip año 2019

Ayala Félix, María Cristina

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Malo Montoya, Zulema del Cisne	es_ES
dc.contributor.author	Ayala Félix, María Cristina	es_ES
dc.date.accessioned	2020-06-03T16:54:00Z	-
dc.date.available	2020-06-03T16:54:00Z	-
dc.date.issued	2020	es_ES
dc.identifier.citation	Ayala Félix, María Cristina. (2020). Análisis de prácticas de gestión de conocimiento en la Institución de Educación Gastronomip año 2019. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Administración de Empresas). UTPL, Carcelén.	es_ES
dc.identifier.other	1344513	es_ES
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25913	-
dc.description	Resumen:La presente investigación tiene como objetivo principal analizar las prácticas de Gestión del conocimiento (GC) de una escuela de Gastronomía, basadas en un estudio estratégico de las prácticas más importantes ya aplicadas y generar una propuesta de mejoramiento para que la institución la siga. Además, facilitará la comunicación interna y externa de la empresa, permitiendo mejores procesos de gestión educativa y garantizando posicionarse como una institución de calidad que forme profesionales en el área de Gastronomía. La investigación se desarrolló mediante el estudio de caso, que es uno de los métodos de la investigación cualitativa, la institución de análisis pertenece al sector privado. La metodología en el análisis de las prácticas de gestión del conocimiento, por su alcance es de tipo descriptiva; es decir, busca conocer sus relaciones causales, los datos que la caracterizan, para describirlos, analizarlos e interpretarlos. Mediante datos existentes y fuentes primarias, se realizará un análisis de la situación actual de la Institución educativa de Gastronomía. Finalmente se presenta una propuesta de mejora incrementando prácticas de gestión del conocimiento.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Gestión del conocimiento.-	es_ES
dc.subject	Gestión organizacional.-	es_ES
dc.subject	Ingeniero en administración de empresas.-	es_ES
dc.title	Análisis de prácticas de gestión de conocimiento en la Institución de Educación Gastronomip año 2019	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero en Administración de Empresas

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