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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26793Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Iñiguez Gallardo, María Verónica | es_ES |
| dc.contributor.author | Pereira López, Verónica del Cisne | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2020-10-20T13:48:45Z | - |
| dc.date.available | 2020-10-20T13:48:45Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | es_ES |
| dc.identifier.citation | Pereira López, Verónica del Cisne. (2020). Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Gestión Ambiental). UTPL, Loja. | es_ES |
| dc.identifier.other | 1345372 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26793 | - |
| dc.description | Resumen: En los últimos años los sistemas alimentarios urbanos se han convertido en un importante caso de estudio al estar directamente relacionados al aprovisionamiento de alimentos, la seguridad y soberanía alimentaria. Los mercados y ferias representan una importante pieza de análisis para entender la dinámica, funcionamiento, distribución espacial y su valor dentro de la economía de un país. El presente trabajo, se centra en el cantón Santa Rosa de la provincia de El Oro y busca explorar sobre los principales problemas que ponen en riesgo la estabilidad de los mercados y ferias libres, así como conocer el grado de satisfacción de los usuarios con estos espacios. Para obtener los datos, se aplicaron entrevistas semiestructuradas dirigidas a autoridades y a vendedores, que fueron complementadas con encuestas a los usuarios. Los resultados indican que tanto el mercado como la feria libre del cantón presentan problemas de infraestructura, comunicación entre comerciantes y autoridades, así como de cumplimiento de normativas vigentes. | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.subject | Aprovisionamiento de alimentos.- | es_ES |
| dc.subject | Seguridad alimentaria y nutricional. | es_ES |
| dc.subject | Ingeniero en gestión ambiental.- | es_ES |
| dc.title | Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Appears in Collections: | Ingeniero en Gestión Ambiental | |
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