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dc.contributor.advisorIñiguez Gallardo, María Verónicaes_ES
dc.contributor.authorPereira López, Verónica del Cisnees_ES
dc.date.accessioned2020-10-20T13:48:45Z-
dc.date.available2020-10-20T13:48:45Z-
dc.date.issued2020es_ES
dc.identifier.citationPereira López, Verónica del Cisne. (2020). Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Gestión Ambiental). UTPL, Loja.es_ES
dc.identifier.other1345372es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26793-
dc.descriptionResumen: En los últimos años los sistemas alimentarios urbanos se han convertido en un importante caso de estudio al estar directamente relacionados al aprovisionamiento de alimentos, la seguridad y soberanía alimentaria. Los mercados y ferias representan una importante pieza de análisis para entender la dinámica, funcionamiento, distribución espacial y su valor dentro de la economía de un país. El presente trabajo, se centra en el cantón Santa Rosa de la provincia de El Oro y busca explorar sobre los principales problemas que ponen en riesgo la estabilidad de los mercados y ferias libres, así como conocer el grado de satisfacción de los usuarios con estos espacios. Para obtener los datos, se aplicaron entrevistas semiestructuradas dirigidas a autoridades y a vendedores, que fueron complementadas con encuestas a los usuarios. Los resultados indican que tanto el mercado como la feria libre del cantón presentan problemas de infraestructura, comunicación entre comerciantes y autoridades, así como de cumplimiento de normativas vigentes.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.subjectAprovisionamiento de alimentos.-es_ES
dc.subjectSeguridad alimentaria y nutricional.es_ES
dc.subjectIngeniero en gestión ambiental.-es_ES
dc.titleAprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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