Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73617| Title: | Estandarización del método de blanqueamiento de beta Caroteno y cuantificación de flavonoides totales para el estudio de sustancias antioxidantes en matrices naturales |
| Authors: | Cartuche Flores, Luis Emilio Cuesta Rengel, Fernanda Lizbeth |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Cuesta Rengel, F. L. Cartuche Flores, L. E. (2025) Estandarización del método de blanqueamiento de beta Caroteno y cuantificación de flavonoides totales para el estudio de sustancias antioxidantes en matrices naturales [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73617 |
| Abstract: | Abstract: The aim of this study was to standardize the β-carotene bleaching assay and the quantification of total flavonoids by spectrophotometry in multiwell plates. Optimal conditions were adapted based on the literature, and the final reading point was validated by spectral scanning. A calibration curve was created for the assay with BHT, and its efficiency was validated with a PEM plant extract. The IC50 was used as a measure of potency, calculated from the degradation rate versus the concentration of the standard or extract, using nonlinear regression models. An IC50 of 14.79 ± 1.17 μM was obtained for BHT and 6.69 ± 1.04 μg/mL for PEM. In the second method, two calibration curves were obtained with the Rutin and Quercetin standards used for quantifying flavonoids in the PEM extract, with values of 22.06 ± 0.60 and 19.44 ± 0.40 mgEq of standard/g of extract, respectively. Both methods met the statistical parameters with a CV of less than 10% and p > 0.05, improving the reliability of antioxidant detection in natural matrices. |
| Description: | Resumen:Este estudio tuvo como objetivo estandarizar el ensayo de Blanqueamiento de β-caroteno y Cuantificación de Flavonoides Totales por espectrofotometría en placas multipocillos. Con base a la literatura se adaptaron las condiciones óptimas y se validó el punto de lectura final mediante un barrido espectral. En el ensayo se realizó una curva de calibración con BHT y su eficiencia se validó con un extracto vegetal PEM. Como medida de potencia se empleó la CI50, calculada a partir del índice de degradación versus la concentración del estándar o extracto, empleando modelos de regresión no lineal. Se obtuvo un CI50 de 14,79 ± 1,17 μM para BHT y 6,69 ± 1,04 μg/mL para PEM. En el segundo método se obtuvo dos curvas de calibración con los estándares de Rutina y Quercetina, empleadas para la cuantificación de flavonoides en el extracto PEM, con valores de 22,06 ± 0,60 y 19,44 ± 0,40 mgEq de estándar/g de extracto, respectivamente. Los dos métodos cumplieron los parámetros estadísticos con CV menor al 10% y p>0,05; mejorando la confiabilidad en la detección de antioxidantes en matrices naturales. |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=147302.TITN. |
| Appears in Collections: | Titulación de Bioquimica y Farmacia |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.