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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80906| Title: | Optimización de la extracción mediante ultrasonido y maceración de antioxidantes de Ilex Guayusa |
| Authors: | Meneses Chamba, Miguel Ángel Cárdenas Tacuri, Roberth Javier |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Cárdenas Tacuri, R. J. Meneses Chamba, M. Á. (2026) Optimización de la extracción mediante ultrasonido y maceración de antioxidantes de Ilex Guayusa [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80906 |
| Abstract: | Abstract: This curricular integration project focused on optimizing the extraction of antioxidant compounds from Ilex guayusa using the dynamic maceration technique. The solvent concentration (0%, 50%, and 100% ethanol) and extraction time (1 hour and 3.5 hours) were evaluated as experimental variables to determine if they influenced the extraction yield and antioxidant activity. This was assessed using analytical methods such as FRAP, DPPH, ABTS, and total phenols. The results indicated that the solvent concentration was the main determining factor in the yield, with 50% ethanol being the optimal working solution. Time did not show a significant effect on the variables studied, while the DPPH and ABTS methods did not show relevant variations. This research provided a technical framework for optimizing industrial processes, promoting the use of bioactive compounds from Amazonian resources and contributing to the sustainable development of value-added natural products. |
| Description: | Resumen:El presente trabajo de integración curricular se centró en la optimización de la extracción de compuestos antioxidantes de la Ilex guayusa mediante la técnica de maceración dinámica. Donde se evaluó como variables experimentales la concentración del solvente (etanol al 0%, 50% y 100%) y el tiempo de extraccion (1 hora y 3:50 horas), esto con el fin de saber si influían en el rendimiento de extracción y la actividad antioxidante, lo cual se evaluó mediante los métodos analíticos como FRAP, DPPH, ABTS y fenoles totales. Los resultados indicaron que la concentración del solvente fue el principal factor determinante en el rendimiento, siendo el etanol al 50% la solución de trabajo óptima. El tiempo no presentó un efecto significativo para las variables estudiadas, mientras que los métodos DPPH y ABTS no mostraron variaciones relevantes. Esta investigación proporcionó un marco técnico para optimizar los procesos industriales, promoviendo el aprovechamiento de los compuestos bioactivos de recursos amazónicos y contribuyendo al desarrollo sostenible de los productos naturales con valor agregado. |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=150981.TITN. |
| Appears in Collections: | Titulación de Ingeniería Química |
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