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2025Elaboración de helado duro de pan de masa madreChango Cañaveral, Patricia Marisol; Garrochamba Ruiz, Kelly Kenya
2025Elaboración de un licor crema artesanal de arroz de la variedad feron del cantón Macará, provincia de LojaOjeda Aguilar, Estefania Lorena; Calva Solano, Edinson Omar
2025Protocolo para la elaboración de pre-fermento en base de agua mineral y fermentación espontanea de trigoPadilla Pérez, Juan Andrés; Chamba Granda, Jaime Andrés
2025Estudio y aplicación de almidón de achira (chuno) mediante técnicas de pasteleríaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Esparza Sánchez, Norman Julián
2025Menú de cocteles inspirados en los museos de la ciudad de Loja, explorando nuevas formas de presentaciónOjeda Aguilar, Estefania Lorena; Julián Ismael Ruiz Aguilar
2019Variación interespecífica morfológica y germinativa de la especie Cedrela odorata L (Meliaceae). Estudio realizado en el sector Daucay, cantón Atahualpa en el año lectivo 2018-2019.Romero Saritama, José Miguel; Buele Cuenca, Geanela Eliseth
2020Aislamiento y detección molecular de Campylobacter spp. en leche cruda proveniente de Zamora y Loja durante el período octubre-marzo 2019Toledo Barrigas, Zorayda Patricia; Esparza Silva, Bryan Germán
2021Análisis químico y enantioselectivo del aceite esencial destilado de la especie Ophryosporus peruvianus (Asteraceae) de EcuadorMalagón Avilés, Omar Germán; Cabrera Lara, Marcia Andrea
2019Prevalencia de Staphylococcus aureus meticilino resistente (SARM) en el personal operativo de la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Básico Isidro Ayora de la ciudad de Loja.Baculima Peña, Daysi Eliana; Pogo Jácome, Diana Sofía
2018Diseño e implementación de un sistema para monitoreo en tiempo real de variables físico-químicas, para la determinación de calidad de agua en el Campus UTPLQuiñones Cuenca, Manuel Fernando; Apolo Gonzaga, Juan Andrés

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