Determinación de tocoferoles, tocotrienoles mediante Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas y medición de la capacidad antioxidante usando el método de decoloración del catión radical ABTS+, empleando un espectrofotómetro UV-visible en cuatro especies de Arecaceae de la provincia de Loja y El Oro

Cuenca Quezada, Karina del Cisne

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Solano Cueva, Natalí Elizabeth	es_ES
dc.contributor.author	Cuenca Quezada, Karina del Cisne	es_ES
dc.date.accessioned	2014-10-23T13:54:21Z	-
dc.date.available	2014-10-23	-
dc.date.issued	2014	es_ES
dc.identifier.citation	Cuenca Quezada, K. D. C. Solano Cueva, N. E. (2014) Determinación de tocoferoles, tocotrienoles mediante Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas y medición de la capacidad antioxidante usando el método de decoloración del catión radical ABTS+, empleando un espectrofotómetro UV-visible en cuatro especies de Arecaceae de la provincia de Loja y El Oro [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/10727	es_ES
dc.identifier.other	Cobarc: 1151280	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=77902.TITN.	es_ES
dc.description	Resumen: Actualmente se está incentivando el consumo de vitaminas, por sus propiedades antioxidantes. Se obtienen principalmente de fuentes de origen vegetal, entre ellas la vitamina E una de las más importantes que ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares. Con estos antecedentes la importancia de realizar esta investigación en especies de Arecaceae. Se recolectaron frutos de 4 especies diferentes en las provincias de Loja y El Oro, de los que se extrajo aceite vegetal por el método Soxhlet. En una base de datos ya elaborada se detalló la información Botánica y Etnobotánica de cada especie estudiada, se determinó propiedades físicas como índice de refracción, densidad, color y apariencia; se estableció el método para inyectar las muestras en el CG/EM, para inyectar las muestras es necesario purificarlas para evitar daños en el equipo por lo que se las saponificó y derivatizó. Se identificó α-tocoferol en las especies Aiphanes grandis y Phoenix canariensis y α-tocotrienol en Syagrus romanzoffiana. La actividad antioxidante se determinó por el método ABTS, observando que Syagrus romanoffiana posee mayor actividad antioxidante y Phoenix canariensis la menor.	es_ES
dc.description.abstract	N/D	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Ecuador.	es_ES
dc.subject	Tesis digital.	es_ES
dc.title	Determinación de tocoferoles, tocotrienoles mediante Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas y medición de la capacidad antioxidante usando el método de decoloración del catión radical ABTS+, empleando un espectrofotómetro UV-visible en cuatro especies de Arecaceae de la provincia de Loja y El Oro	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero Químico

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Cuenca_Quezada_Karina_del_Cisne.pdf	Trabajo de fin de titulación PDF	2.72 MB	Adobe PDF	View/Open

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