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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/10727| Titel: | Determinación de tocoferoles, tocotrienoles mediante Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas y medición de la capacidad antioxidante usando el método de decoloración del catión radical ABTS+, empleando un espectrofotómetro UV-visible en cuatro especies de Arecaceae de la provincia de Loja y El Oro |
| Autor(en): | Cuenca Quezada, Karina del Cisne |
| Director: | Solano Cueva, Natalí Elizabeth |
| Stichwörter: | Ecuador. Tesis digital. |
| Erscheinungsdatum: | 2014 |
| Zitierform: | Cuenca Quezada, K. D. C. Solano Cueva, N. E. (2014) Determinación de tocoferoles, tocotrienoles mediante Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas y medición de la capacidad antioxidante usando el método de decoloración del catión radical ABTS+, empleando un espectrofotómetro UV-visible en cuatro especies de Arecaceae de la provincia de Loja y El Oro [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/10727 |
| Zusammenfassung: | N/D |
| Beschreibung: | Resumen: Actualmente se está incentivando el consumo de vitaminas, por sus propiedades antioxidantes. Se obtienen principalmente de fuentes de origen vegetal, entre ellas la vitamina E una de las más importantes que ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares. Con estos antecedentes la importancia de realizar esta investigación en especies de Arecaceae. Se recolectaron frutos de 4 especies diferentes en las provincias de Loja y El Oro, de los que se extrajo aceite vegetal por el método Soxhlet. En una base de datos ya elaborada se detalló la información Botánica y Etnobotánica de cada especie estudiada, se determinó propiedades físicas como índice de refracción, densidad, color y apariencia; se estableció el método para inyectar las muestras en el CG/EM, para inyectar las muestras es necesario purificarlas para evitar daños en el equipo por lo que se las saponificó y derivatizó. Se identificó α-tocoferol en las especies Aiphanes grandis y Phoenix canariensis y α-tocotrienol en Syagrus romanzoffiana. La actividad antioxidante se determinó por el método ABTS, observando que Syagrus romanoffiana posee mayor actividad antioxidante y Phoenix canariensis la menor. |
| Identifier : | Cobarc: 1151280 |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=77902.TITN. |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| metadata.dc.language: | spa |
| Type: | bachelorThesis |
| Enthalten in den Sammlungen: | Ingeniero Químico |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cuenca_Quezada_Karina_del_Cisne.pdf | Trabajo de fin de titulación PDF | 2.72 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen |
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