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Title: Análisis de la cadena agro productiva de lácteos y las condiciones de vida de la población de la asociación El Lindero de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato año 2014
Authors: Maldonado Granda, Daniel Stalin
Vásconez Gavilanes, Lidia Rosario
Keywords: Lácteos – Análisis - Ecuador
Cadenas Agro productivas – Lácteos
Leche – Comercialización
Asociación Agro-artesanal
Magíster en gestión y desarrollo social - Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 2016
Citation: Vásconez Gavilanes, Lidia Rosario. (2016). Análisis de la cadena agro productiva de lácteos y las condiciones de vida de la población de la asociación El Lindero de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato año 2014. (Trabajo de Titulación de Magíster en Gestión y Desarrollo Social). UTPL, Ambato.
Abstract: The propose of this research is the analysis of the diary agro-productive chain in the agroartisanal Association of diary products “El Lindero” and its impact in life conditions of its population. El Lindero was structured 14 years ago with 18 members, in the Pilahuín parish at the canton Ambato. Nowadays, it has the necessary infrastructure to work as storage center, milk cooling and, cheese elaboration. In this study, we have identified the actors, the links in the diary chain and the life conditions of families’ members of the “El Lindero” association. We conclude that the association has a deficient organizational structure due to weak normative and poor handling of finances and auditing. However, the existence of the entity has ameliorated the relationship of its members with other institutions and organizations, something that had influenced the improvement of production conditions and, it has helped in the bargaining of better prices. This had has a positive impact in income and consequently in the improving life conditions of its associates.
Description: El propósito de esta investigación es realizar un análisis de la cadena agro-productiva de lácteos en la Asociación Agro-artesanal de Productos Lácteos “El Lindero” y su impacto en las condiciones de vida su población. El Lindero se estructuró hace 14 años con 18 socios, en la parroquia Pilahuín, cantón Ambato. Actualmente tiene la infraestructura necesaria para funcionar como centro de acopio, enfriamiento de leche y elaboración de quesos. En este estudio se ha identificado los actores, los eslabones en la cadena de lácteos y las condiciones de vida de las familias de la Asociación El Lindero. Se concluye que la Asociación tiene una estructura organizacional deficiente provocada por la debilidad en sus normativas y el manejo inadecuado de las finanzas y tributos; no obstante, la existencia de la entidad ha permitido a sus miembros acrecentar las relaciones con instituciones y organizaciones que han incidido en el enriquecimiento de las condiciones de producción así como en la negociación de mejores precios, lo que ha provocado un incremento de los ingresos y la mejora de las condiciones de vida de sus asociados
URI: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14277
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