Resistencia a antibióticos en cepas de Escherichia coli aisladas de alimentos lácteos: importancia en salud pública

Teneta Tumbaco, Franklin Sebastián

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30463

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Arévalo Jaramillo, Ana Paulina	es_ES
dc.contributor.author	Teneta Tumbaco, Franklin Sebastián	es_ES
dc.date.accessioned	2022-04-19T12:16:19Z	-
dc.date.available	2022-04-19T12:16:19Z	-
dc.date.issued	2022	es_ES
dc.identifier.citation	Teneta Tumbaco, F. S. Arévalo Jaramillo, A. P. (2022) Resistencia a antibióticos en cepas de Escherichia coli aisladas de alimentos lácteos: importancia en salud pública [Tesis de Posgrado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30463	es_ES
dc.identifier.other	Cobarc: 1353149	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=129525.TITN.	es_ES
dc.description	Resumen:Escherichia coli es una de las principales bacterias transmitidas por los alimentos causante de cuadros diarreicos y otras enfermedades. La presencia de bacterias multirresistentes debido al uso indiscriminado de antibióticos representa un problema de salud pública. El objetivo del presente trabajo fue determinar la susceptibilidad antimicrobiana en cepas de E. coli aisladas de muestras de leche proveniente de centros de acopio de una planta procesadora de leche, en las localidades de Loja, Zamora y Cañar. Todas las cepas analizadas resultaron sensibles a: amoxicilina/ácido clavulánico, ceftazidima, amikacina, ciprofloxacina, gentamicina, imipenem, cloranfenicol, trimetropin/sulfametoxazol y cefepima. Se observó resistencia a 4 agentes antimicrobianos: ampicilina 5,13%, tetraciclina 7,69%, estreptomicina 7,69% y cefalotina 10,26%. De las cepas estudiadas el 30.7% presentó resistencia a uno o más de un antibiótico. En conclusión, la presencia de E. coli en muestras de leche, representa una seria amenaza para la salud pública, lo que subraya la necesidad de implementar prácticas higiénicas durante la producción, el transporte y el almacenamiento, así como la concientización respecto al uso indiscriminado de antibióticos, lo que favorece el desarrollo de cepas resistentes.	es_ES
dc.description.abstract	Abstract:Escherichia coli is one of the main foodborne bacteria causing diarrhea and other diseases. The presence of multiresistant bacteria due to the indiscriminate use of antibiotics represents a public health problem. The objective of this study was to determine the antimicrobial susceptibility of E. coli strains isolated from milk samples from collection centers of a milk processing plant, in the towns of Loja, Zamora and Cañar. All strains tested were sensitive to amoxicillin/clavulanic acid, ceftazidime, amikacin, ciprofloxacin, gentamicin, imipenem, chloramphenicol, trimethoprim/sulfamethoxazole and cefepime. Resistance to 4 antimicrobial agents was observed: ampicillin 5.13%, tetracycline 7.69%, streptomycin 7.69% and cephalothin 10.26%. Of the strains studied, 30.7% showed resistance to one or more antibiotics. In conclusion, the presence of E. coli in milk samples represents a serious threat to public health, which underlines the need to implement hygienic practices during production, transport and storage, as well as raising awareness regarding the indiscriminate use of antibiotics, which favors the development of resistant strains.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Ecuador.	es_ES
dc.subject	Tesis digital.	es_ES
dc.title	Resistencia a antibióticos en cepas de Escherichia coli aisladas de alimentos lácteos: importancia en salud pública	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Maestría en Análisis Biológico y Diagnóstico de Laboratorio

Ficheros en este ítem:

ebfbfdac-ddc1-479d-83d8-5309cac4fab6

Mostrar el registro sencillo del ítem