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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/31138| Título : | Análisis del impacto de la pandemia COVID-19 en los emprendimientos de las actividades de restaurantes y servicios móvil de comida, en la parroquia de Tarqui, cantón Guayaquil, provincial del Guayas. Año 2020 - 2021 |
| Autor : | Torres Ayala, Wilson Arturo Quiroz Macías, Lissette Estefanía |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Citación : | Quiroz Macías, L. E. Torres Ayala, W. A. (2022) Análisis del impacto de la pandemia COVID-19 en los emprendimientos de las actividades de restaurantes y servicios móvil de comida, en la parroquia de Tarqui, cantón Guayaquil, provincial del Guayas. Año 2020 - 2021 [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/31138 |
| Resumen : | Abstract: The pandemic affected the operations of many businesses. In this sense, the general objective of this publication is to analyze the impact of the COVID-19 pandemic on restaurant and mobile food service activities in the Tarqui parish, Guayaquil canton, Guayas province. Year 2020-2021. For its execution, first an analysis of the theoretical and contextual foundations was carried out, then a descriptive investigation was carried out; Likewise, a survey is applied to 100 entrepreneurs in the sector studied. The results showed that most of the entrepreneurs are young professionals with third level studies. Another factor that was observed is the change in the business model, in which they innovated and implemented digital tools. On the other hand, there was evidence of a reduction in income due to low sales and higher prices for raw materials. Another of the difficulties presented is the reduction of personnel and salary cuts. 44% of entrepreneurs consider that their business will recover between 6 months and 1 year. |
| Descripción : | Resumen: La pandemia afectó las operaciones de muchos negocios. En este sentido, el objetivo general de la presente publicación es analizar el impacto de la pandemia COVID-19 en los emprendimientos de las actividades de restaurantes y servicio móvil de comidas, en la parroquia Tarqui, cantón Guayaquil, provincia del Guayas. Año 2020-2021. Para su ejecución, primero se realizó un análisis de las fundamentaciones teóricas y contextual, posteriormente se realiza una investigación de carácter descriptivo; asimismo, se procede a aplicar una encuesta a 100 emprendedores del sector estudiado. Los resultados mostraron que la mayor parte de los emprendedores son jóvenes profesionales con estudios de tercer nivel. Otro factor que se observó es el cambio en el modelo de negocio, en el cual innovaron e implantaron herramientas digitales. Por otro lado, se evidenció una reducción de sus ingresos debido a las pocas ventas, y encarecimiento de las materias primas. Otras de las dificultades presentadas es la reducción del personal y recorte de salarios. El 44% de los emprendedores considera que su emprendimiento se recuperará entre 6 meses y 1 año. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=130626.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Titulación de Administración de Empresas |
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