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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/32365| Título : | Análisis de los hábitos de consumo de los denominados venenos blancos y sus implicaciones en la salud |
| Autor : | Sánchez Juárez, Aramis Azuri Cordova Lalangui, Josselyn Anabel |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Citación : | Cordova Lalangui, J. A. Sánchez Juárez, A. A. (2022) Análisis de los hábitos de consumo de los denominados venenos blancos y sus implicaciones en la salud [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/32365 |
| Resumen : | Abstract: Noncommunicable diseases are characterized by not propagating from one person to another, long-lasting and incurable, most of the reasons are modifiable as sedentary lifestyle, alcoholism, smoking or poor diet, actually the most relevant is the high consumption of foods with products called "white poisons" such as sugar, salt, flour, rice and milk; The diseases are included in tis group: ischemic heart diseases, hypertensive, cerebrovascular, obesity, diabetes and some types of cancer. The essay is of non-experimental design, cross-sectional with descriptive design, to carry out the study a survey was carried out on the suvermonkey platform with a population of volunteers aged 18 to 25 years of age in the city of Loja, and the tabulation of these results was given in the Microsoft Excel program, in addition, the investigation of statistical data of five main causes of deaths was carried out in the period from 1997 to 2020 in Ecuador and the Loja city; finally a pilot test was carried out with various foods reflecting that these cause high peaks blood glucose. |
| Descripción : | Resumen:Las enfermedades no transmisibles (ENT) se caracterizan por no propagarse de una persona a otra, de larga duración e incurables, una de las causas son factores modificables como el sedentarismo, alcoholismo, tabaquismo o mala alimentación, lo más relevante en la actualidad es el alto consumo de alimentos con productos denominados venenos blancos como azúcar, sal, harinas, arroz y leche; se incluyen a este grupo a las enfermedades isquémicas del corazón, hipertensivas, cerebrovasculares, obesidad, diabetes y algunos tipos de cáncer. El presente trabajo es de diseño no experimental, transversal con diseño descriptivo, para realizar el estudio se llevó a cabo una encuesta en la plataforma suvermonkey con población de voluntarios de 18 a 25 años de la ciudad de Loja, la tabulación de estos resultados se dio en el programa Microsoft Excel, además se realizó la investigación de datos estadísticos de cinco principales causas de defunciones en el periodo del año 1997 a 2020 de Ecuador y del cantón de Loja, finalmente se realizó una prueba piloto con diversos alimentos reflejando que estos causan picos altos de la glucosa en sangre. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=131540.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Titulación de Bioquimica y Farmacia |
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