Caracterización química del aceite vegetal de los frutos de maní de árbol (Caryodendron orinocense H. Karst) de la provincia de Morona Santiago

Maldonado Yépez, Mauricio Rafael

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Morocho Zaragocín, Segundo Vladimir	es_ES
dc.contributor.author	Maldonado Yépez, Mauricio Rafael	es_ES
dc.date.accessioned	2022-10-12T12:19:49Z	-
dc.date.available	2022-10-12T12:19:49Z	-
dc.date.issued	2022	es_ES
dc.identifier.citation	Maldonado Yépez, M. R. Morocho Zaragocín, S. V. (2022) Caracterización química del aceite vegetal de los frutos de maní de árbol (Caryodendron orinocense H. Karst) de la provincia de Morona Santiago [Tesis de Posgrado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/32612	es_ES
dc.identifier.other	Cobarc: 1356363	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=131669.TITN.	es_ES
dc.description	Resumen: El aceite vegetal de la semilla de Caryodendron Orinocense (maní de árbol) se extrajo mediante prensado mecánico en frío. Se realizó la caraterización química mediante cromatografia de gases acoplado a masas, identificando un total de 5 ácidos grasos, siendo los ácidos: Linoléico (70.10%), Oléico (15.42%), Palmítico (7.81%) los mayoritarios. Además de evaluó la actividad antioxidante mediante el método ABTS y DPPH.	es_ES
dc.description.abstract	Abstract: The vegetable oil from Caryodendron Orinocense (Maní de árbol) seed was extracted using mechanical cold pressing method. Chemical characterization was performed by gas chromatography coupled to mass, identifying a total of 5 fatty acids, the acids being: 9- Octadecanoico Z (37.23%), 9,12-Octadecadienoico (29.20%) and Methyl stearate (20,62%) the majority. In addition, antioxidant activity was evaluated using ABTS and DPPH methods.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Ecuador.	es_ES
dc.subject	Tesis digital.	es_ES
dc.title	Caracterización química del aceite vegetal de los frutos de maní de árbol (Caryodendron orinocense H. Karst) de la provincia de Morona Santiago	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
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