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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56289Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Rosero Arévalo Jairo Franklin | es_ES |
| dc.contributor.author | Jaramillo Fernandez Nicole Pamela | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2024-08-23T15:44:57Z | - |
| dc.date.available | 2024-08-23T15:44:57Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | es_ES |
| dc.identifier.citation | Jaramillo Fernandez Nicole Pamela. Rosero Arévalo Jairo Franklin .(2024). Estudio y aplicación de la maltodextrina en el Sacha Inchi como ingrediente en la gastronomía creativa. Universidad T?cnica Particular de Loja | es_ES |
| dc.identifier.other | 1729170199_GSP6 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56289 | - |
| dc.description | N/D | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.subject | Ecuador. | es_ES |
| dc.subject | Tesis digital. | es_ES |
| dc.title | Estudio y aplicación de la maltodextrina en el Sacha Inchi como ingrediente en la gastronomía creativa | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Appears in Collections: | Licenciado en Gastronomía | |
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