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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2011	Análisis del manejo de residuos sólidos inorgánicos de los hoteles de primera y segunda categoría de la ciudad de Loja	Torres V., Juliana; Guzmán Freire, María José
2011	Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón San Pedro de Huaca provincia del Carchi, segunda fase	Torres V., Juliana Fernanda; Chugá Cevallos, Angélica Patricia
23-nov-2011	Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Saquisilí, provincia de Cotopaxi	Mendoza Jaramillo, Blanca Ines; Duche Fajardo, Gloria Esperanza (Dir)
1-nov-2011	¿Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos de los cantones Atahualpa y Portovelo, provincia de El Oro?	Jaramillo Serrano, Diana Beatríz; Sánchez Cevallos, Rosario Estefanía, Dir.
1-dic-2011	Investigación y puesta en valor de los resursos gatronómicos del cantón Machala, provincia de El Oro	Jara Mora, Jéssica Alexandra; Duche Fajardo, Gloria Esperanza (Dir.)
1-nov-2011	Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del canton Girón	Vásquez León, Eulalia Catalina; Duche Fajardo, Gloria (DIr)
28-oct-2011	Investigaciòn y puesta en valor de los recursos gastronòmicos del canton Pindal provincia de Loja	Villareal Sanchez, Diego Efraìn; Armijos Maurad, Ana Patricia (Dir)
10-nov-2011	Monografía del cantón Espíndola	Loján Erique, Javier Orlando; Guerrero Jiménez, Galo Rodrigo (Dir)
2-dic-2011	Capacitación y organización de la comunidad de San Lucas para un Turismo Comunitario	Granda Ramón, Marly Ana; Armijos Maurad, Johanna Fernanda; Torres, Juliana(Dir.)