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1980Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajoGerevasi A., David; Vargas Rivera, Francisco Evitelio
2009Desarrollo de los procedimientos operativos estándares de saneamiento para la planta procesadora de café FAPECAFESCastillo Carrión, Maritza Janneth; Torres Castro, Ana Gabriela
2014Desarrollo de un néctar a base de Tomate de Árbol y Jícama [Tesis para ser publicada en revista].Reyes Bueno, Jorge Felipe; Castillo Torres, Jessica del Cisne
2014Caracterización fisicoquímica y funcional de subproductos de limón sutil (Citrus aurantifolia swingle) [Tesis para ser publicada en revista].Hualpa Salinas, Diana Inés; Capa Tapia, Nancy Beatriz
2014Aplicación de un ingrediente a base de subproductos de mango en el proceso de elaboración de yogur [Tesis para ser publicada en revista].Castillo Carrión, Maritza Janneth; Ríos Cueva, Patricia Veránea
1982Proyecto de factibilidad y diseño de una central panelera en Malacatos provincia de LojaPineda Serrano, Víctor Antonio; Vargas Ramírez, Héctor Miguel
1994Proyecto de factibilidad para cria , alimentación y comercialización de trucha arcoirisPineda Serrano, Víctor Antonio; Aguirre Córdova, Juan Carlos
1982Proyecto de factibilidad y diseño de una fábrica de alimentos en San Pedro de la Bendita provincia de LojaPineda Serrano, Víctor Antonio; Tene Tene, Ángel Vicente
1996Proyecto de factibilidad para la elaboración de miel de caña a nivel de pequeños productores de las parroquias de Malacatos y VilcabambaRamírez Loaiza, Héctor Urbano; Hurtado Regalado, Beatriz Josefina
1994Proyecto de factibilidad y diseño para la instalación de una fabrica de embutidos en la provincia de Zamora ChinchipePineda Serrano, Víctor Antonio; Salazar Monteros, Rita Marcela