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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/68602| Title: | Determinación de la actividad biológica de la fracción volátil extraída de la mezcla de plantas conocida como horchata. |
| Authors: | Valarezo Valdez, Benito Eduardo Chamba Lalangui, Liliana Elizabeth |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Chamba Lalangui, L. E. Valarezo Valdez, B. E. (2024) Determinación de la actividad biológica de la fracción volátil extraída de la mezcla de plantas conocida como horchata. [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/68602 |
| Abstract: | Abstract: Horchata is a mixture of herbs native to the Andean region of Ecuador which are used for the extraction of essential oil. In this study, the activity was evaluated biological of said oil. Tests were carried out to determine its antimicrobial activity, antioxidant and acetylcholinesterase. The essential oil was obtained by the drag technique with steam, and its chemical composition was analyzed by gas chromatography. The The main compounds identified in the oil were citronellol (16.69%) and Geraniol (16.02%). The antimicrobial activity was evaluated using the method of Broth microdilution. The antioxidant activity was determined using the ABTS and DPPH, and acetylcholinesterase activity were evaluated by a colorimetric method. HE observed that Horchata essential oil showed strong activity against Aspergillus niger and moderate activity against Candida Albicans. Regarding antioxidant activity against ABBTS was very good with an SC50 of 220.30 µg/mL, and the activity of the AE acetylcholinesterase was moderate, with an IC50 value of 83.13 µg/mL. |
| Description: | Resumen: La horchata es una mezcla de hierbas nativas de la región andina del Ecuador las cuales se utilizaron para la extracción del aceite esencial. En este estudio se evaluó la actividad biológica de dicho aceite. Se realizaron pruebas para determinar su actividad antimicrobiana, antioxidante y acetilcolinesterasa. El aceite esencial se obtuvo mediante la técnica de arrastre con vapor, y su composición química se analizó mediante cromatografía de gases. Los principales compuestos identificados mayoritarios en el aceite fueron citronellol (16,69%) y Geraniol (16,02%). La actividad antimicrobiana se evaluó utilizando el método de microdilución en caldo. La actividad antioxidante se determinó mediante los métodos ABTS y DPPH, y la actividad acetilcolinesterasa se evaluó mediante un método colorimétrico. Se observó que el aceite esencial de Horchata mostró una actividad fuerte contra Aspergillus niger y una actividad moderada contra Candida Albicans. En cuanto a la actividad antioxidante frente ABBTS fue muy buena con un SC50 de 220.30 µg/mL, y la actividad de la acetilcolinesterasa del AE fue moderada, con un valor de IC50 de 83.13 µg/mL. |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=142583.TITN. |
| Appears in Collections: | Titulación de Ingeniería Química |
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