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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26075| Title: | Aislamiento y detección molecular de E. coli productora de toxina Shiga en leche cruda proveniente de Zamora y Loja durante el período enero-abril 2019 |
| Authors: | Hualpa Salinas, Diana Inés Ogoño Aguinsaca, María Isabel |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2020 |
| Citation: | Ogoño Aguinsaca, M. I. Hualpa Salinas, D. I. (2020) Aislamiento y detección molecular de E. coli productora de toxina Shiga en leche cruda proveniente de Zamora y Loja durante el período enero-abril 2019 [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26075 |
| Abstract: | Abstract: Shiga toxin-producing E. coli STEC, it is an enteric pathogen belonging to a wide range of serotypes, causing diseases such as: hemorrhagic colitis, hemolytic uremic syndrome that can be lethal. One of the most relevant serotypes of this pathotype is E. coli O157: H7, foe being more related to the development of diseases. The aim of the present study was to determine the incidence and pathogenesis of E. coli and its pathotypes, such as: (STEC), E. coli O157: H7, and pathogenic whole E. coli (EPEC) in raw milk coming from the collection center of the dairy company Ecolac and the molecular characterization of STEC by PCR, making use the virulence genes stx1, stx2, eaeA, and ehxA. It was obtained a 60% presence of E. coli, and the patotypes found were STEC with 5.13% EHEC O157: H7 with 10.26%, EHEC not O157.H7 7.69%, unidentified strains 7% and EPEC with a 58.97%. With this the conclusion is that the raw milk analyzed it is an important vehicle for the transmission of EPEC and EHEC O157.H7. |
| Description: | Resumen: E. coli productora de toxina Shiga STEC, es un patógeno entérico perteneciente a una amplia gama de serotipos, causante de enfermedades como: colitis hemorrágica, síndrome urémico hemolítico que pueden ser letales. Uno de los serotipos más relevantes de este patotipo es E. coli O157: H7, por estar más frecuentemente relacionado al desarrollo de enfermedades. El objetivo del presente estudio fue determinar la incidencia y patogenia de E. coli y sus patotipos: (STEC), E. coli O157:H7, y E. coli entero patogénica (EPEC) en leche cruda proveniente de los centros de acopio de la empresa de lácteos Ecolac y la caracterización molecular de STEC mediante PCR, haciendo uso de los genes de virulencia stx1, stx2, eaeA, y ehxA. Se obtuvo un 60% de presencia de E. coli, y los patotipos encontrados fueron STEC con 5,13% EHEC O157:H7 con 10,26%, EHEC no O157:H7 7,69%, cepas no identificadas 7% y EPEC con un 58,97%. De ello se concluye que la leche cruda analizada es un importante vehículo de transmisión de EPEC y EHEC O157:H7. |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=123608.TITN. |
| Appears in Collections: | Ingeniero en Alimentos |
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