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Title: Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa
Authors: Pereira López, Verónica del Cisne
metadata.dc.contributor.advisor: Iñiguez Gallardo, María Verónica
Keywords: Aprovisionamiento de alimentos.-
Seguridad alimentaria y nutricional.
Ingeniero en gestión ambiental.-
metadata.dc.date.available: 2020-10-20T13:48:45Z
Issue Date: 2020
Citation: Pereira López, Verónica del Cisne. (2020). Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Gestión Ambiental). UTPL, Loja.
Description: Resumen: En los últimos años los sistemas alimentarios urbanos se han convertido en un importante caso de estudio al estar directamente relacionados al aprovisionamiento de alimentos, la seguridad y soberanía alimentaria. Los mercados y ferias representan una importante pieza de análisis para entender la dinámica, funcionamiento, distribución espacial y su valor dentro de la economía de un país. El presente trabajo, se centra en el cantón Santa Rosa de la provincia de El Oro y busca explorar sobre los principales problemas que ponen en riesgo la estabilidad de los mercados y ferias libres, así como conocer el grado de satisfacción de los usuarios con estos espacios. Para obtener los datos, se aplicaron entrevistas semiestructuradas dirigidas a autoridades y a vendedores, que fueron complementadas con encuestas a los usuarios. Los resultados indican que tanto el mercado como la feria libre del cantón presentan problemas de infraestructura, comunicación entre comerciantes y autoridades, así como de cumplimiento de normativas vigentes.
metadata.dc.identifier.other: 1345372
URI: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26793
metadata.dc.type: bachelorThesis
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