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Title: Cuantificación de vitamina e en especies arecaceas mediante cromatografía líquida en alta resolución acoplada a espectrometría de masas (HPLC-MS)
Authors: Solano Cueva, Natalí Elizabeth
Peralta Jaramillo, Priscilla Valeria.
Keywords: Ecuador.
Tesis digital.
Issue Date: 2020
Citation: Peralta Jaramillo, P. V. Solano Cueva, N. E. (2020) Cuantificación de vitamina e en especies arecaceas mediante cromatografía líquida en alta resolución acoplada a espectrometría de masas (HPLC-MS) [Tesis de N/D, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27087
Abstract: Abstract: Vitamin E is one of the most powerful antioxidant agents, which helps to prevent deficiency diseases, its main source are vegetable oils rich in unsaturated fatty acids. This is why the objective of this work is to quantify vitamin E in threeArecaceae species from the province of Loja, using High Resolution Liquid Chromatography (HPLC). For this purpose, a procedure has beendetermined, which began with the species collection, the extraction of their oils through the Soxhlet method, the calculation of the yield and determination of physical properties. Later, with the development of the method for the injection of samples in HPLC coupled to UV-Visible and Mass Spectrometry; the results of the3 extracts were notfavorable as no compoundappearedin the chromatogram, therefore,itwas necessarythe use of controls (extra virgin olive oil and the skin of the bruise), obtaining new results andbeing able to identify isomers, such as,delta, gamma and alpha-tocopherol, verifying that the analytical method used was adequate and the studied samples donot have tocopherols.
Description: Resumen: La vitamina E es uno de los agentes antioxidantes más potentes, que ayuda a prevenirenfermedades carenciales, su fuente principal son los aceites vegetales ricoses ácidos grasos insaturados. Es por esto que el objetivo del presente trabajo, escuantificar la vitamina E en tresespecies Arecaceasde la provincia de Loja, mediante Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC). Con esta finalidad, se ha determinado un procedimiento, que empezó con la recolección de las especies, la extracción de susaceites a través del método Soxhlet, el cálculo del rendimiento y determinación de propiedades físicas. Posteriormente, con el desarrollo del método para la inyección de las muestras en HPLC acoplado a UV-Visibley Espectrometría de Masas;los resultados de los 3 extractosno fueron favorables al no aparecer ningún compuesto en el cromatograma, por lo cual, fue preciso el uso de controles (aceite de oliva virgen extra y la cáscara del morete), obteniendo nuevos resultados ylogrando identificar isómeros,tal como, delta, gamma y alfa-tocoferol, verificando que elmétodo analítico empleadofue el adecuado y las muestras estudiadas no poseen tocoferoles.
URI: https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=124844.TITN.
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