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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27482| Title: | Modelo de negocio para un restaurante comunitario temático en la parroquia Sabanilla, provincia de Zamora Chinchipe del año 2019 |
| Authors: | Chamba Medina, Eduardo Paul |
| Director: | Salinas Aleaga, David Santiago |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2021 |
| Citation: | Chamba Medina, E. P. Salinas Aleaga, D. S. (2021) Modelo de negocio para un restaurante comunitario temático en la parroquia Sabanilla, provincia de Zamora Chinchipe del año 2019 [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27482 |
| Abstract: | Abstract: This degree work investigates the current situation of the Sabanilla parish, for its initiation in the tourism field, specificity in a thematic restaurant.Starting from the physical field that goes from its location, mobility, climatic and geological characteristics, in the socio-cultural field from its population, ethnic groups and education. In addition,in the ecological field from its ecosystems and its environmental conditions. Finally,in the economic field that it goes from the local context to the productive sector of the whole place.The diagnosis to make the proposal for a thematic community restaurantwith an experiential tocommunityand associativetourism.The idea arises in a previous process of linking in the community, effort made by Universidad Técnica Particular de Loja , Cooperación alemana (GIZ) , GADparroquial , and the communityof the Sabanilla parish is reflected in this study, seeking business alternatives that do not affect the balance of its protective forest "Corazón de Oro and taking advantage of its natural resources with tourist potential. |
| Description: | Resumen: El presente trabajo de titulación analiza la situación actual de la parroquia Sabanilla,con respecto a su iniciación en un emprendimiento asociativo en el ámbito turístico, específicamente,en un restaurante temático.El análisis abarca distintos ámbitos. Por un lado, el geográfico implica la ubicación, movilidad, características climáticas y geológicas,mientras que el aspecto socio cultural abarca la población, grupos étnicos y educación.Igualmente, desde el ámbito ecológico se vincula a los ecosistemas y condiciones ambientales y, en contraste,el ámbito económico comprende el contexto local hasta el sector productivo de la parroquia.Todo el diagnóstico tiene el fin de realizar la propuesta de negocios de un restaurante comunitario temático y experiencial del emprendimiento y asociativo. La iniciativa de este proyecto surge en un proceso previo de vinculación universitaria con la comunidad, con el esfuerzo realizado por la Universidad Técnica Particular de Loja, Cooperación alemana GIZ, GAD parroquial y la comunidad de la parroquia Sabanilla. El proyecto se encamina a producir alternativas que no afecten el equilibrio de su bosque protector Corazón de Oro , además del aprovechamiento de recursos naturales y culturales. |
| Identifier : | Cobarc: 1346809 |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=125415.TITN. |
| Type: | bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras |
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