Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico

Magallanes Tomalá, Jorge Leonardo

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Meneses Chamba, Miguel Ángel	es_ES
dc.contributor.author	Magallanes Tomalá, Jorge Leonardo	es_ES
dc.date.accessioned	2021-11-24T04:26:43Z	-
dc.date.available	2021-11-24T04:26:43Z	-
dc.date.issued	2021	es_ES
dc.identifier.citation	Magallanes Tomalá, Jorge Leonardo. Meneses Chamba, Miguel Ángel.(2021). Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico . Universidad Técnica Particular de Loja	es_ES
dc.identifier.other	1350500	es_ES
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29259	-
dc.description	Resumen: La presente investigación se ha desarrollado para obtener un polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico. Se evaluaron el efecto de la presión, temperatura de CO2 supercrítico y relación polímero PVP, sobre el; rendimiento del extracto precipitado, contendido de fenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu, capacidad antioxidante por el método DPPH, porcentaje de inhibición y la distribución del tamaño de partícula mediante del uso de la microscopia de barrido electrónico SEM. La humedad de las hojas de guayusa deshidratadas fue de 1.05 ± 0.16%. El porcentaje de rendimiento fue de 74.72 %; contenido de fenoles totales 25014.634 mg EAG/100g planta y una actividad antioxidante 3905.45 uM ET/g por el método DPPH. Los resultados mostraron que la presión y la temperatura no inciden en el rendimiento, de la misma manera se determinó que la temperatura, presión y la relación con el polímero no tuvieron efecto sobre el contenido de fenoles totales.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Ilex guayusa	es_ES
dc.subject	Subproductos	es_ES
dc.subject	Extracción de compuestos	es_ES
dc.subject	Fenoles	es_ES
dc.subject	Magister en química aplicada	es_ES
dc.subject	Tesis y disertaciones académicas	es_ES
dc.title	Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Magíster en Química Aplicada

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