Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29259| Title: | Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico |
| Authors: | Meneses Chamba, Miguel Ángel Magallanes Tomalá, Jorge Leonardo |
| Keywords: | Ilex guayusa Subproductos Extracción de compuestos Fenoles Magister en química aplicada Tesis y disertaciones académicas |
| Issue Date: | 2021 |
| Citation: | Magallanes Tomalá, Jorge Leonardo. Meneses Chamba, Miguel Ángel.(2021). Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico . Universidad Técnica Particular de Loja |
| Description: | Resumen: La presente investigación se ha desarrollado para obtener un polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico. Se evaluaron el efecto de la presión, temperatura de CO2 supercrítico y relación polímero PVP, sobre el; rendimiento del extracto precipitado, contendido de fenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu, capacidad antioxidante por el método DPPH, porcentaje de inhibición y la distribución del tamaño de partícula mediante del uso de la microscopia de barrido electrónico SEM. La humedad de las hojas de guayusa deshidratadas fue de 1.05 ± 0.16%. El porcentaje de rendimiento fue de 74.72 %; contenido de fenoles totales 25014.634 mg EAG/100g planta y una actividad antioxidante 3905.45 uM ET/g por el método DPPH. Los resultados mostraron que la presión y la temperatura no inciden en el rendimiento, de la misma manera se determinó que la temperatura, presión y la relación con el polímero no tuvieron efecto sobre el contenido de fenoles totales. |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29259 |
| Appears in Collections: | Magíster en Química Aplicada |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.