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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73698| Título : | Determinación de antibióticos en leche cruda bovina |
| Autor : | Burneo Valdivieso, Juan Ignacio Quirola Salazar, Karen Fernanda |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2025 |
| Citación : | Quirola Salazar, K. F. Burneo Valdivieso, J. I. (2025) Determinación de antibióticos en leche cruda bovina [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73698 |
| Resumen : | Abstract: The use of antibiotics in the livestock sector represents a risk to public health and a challenge for the dairy industry due to the presence of residues in milk intended for human consumption. This qualitative-descriptive study aimed to evaluate the presence and persistence of antibiotic residues in raw bovine milk from the UTPL agricultural station. Three groups of commonly used antimicrobials were analyzed: beta-lactams, tetracyclines, and sulfonamides. Young and adult cattle were inoculated with these veterinary drugs for preventive purposes. The pharmacokinetics and elimination time of each antibiotic were evaluated using rapid immunochromatographic tests (Bioeasy 3-in-1 BST Kit). The results showed significant variations. In the case of beta-lactams, residues were present until day 4. In tetracyclines, the pharmacokinetic finding was absent within the first 2 hours of inoculation, presence within 4 hours, and complete elimination within 5 days. Sulfonamides showed a shorter withdrawal period of only 2 days. |
| Descripción : | Resumen:El uso de antibióticos en el sector ganadero representa un riesgo para la salud pública y un desafío para las industrias lácteas, debido a la presencia de residuos en leche destinada al consumo humano. El presente estudio de enfoque cualitativo-descriptivo, tuvo como objetivo evaluar la presencia y persistencia en el tiempo de residuos de antibióticos en leche cruda bovina, pertenecientes a la estación agropecuaria UTPL. Se analizaron tres grupos de antimicrobianos comúnmente utilizados: betalactámicos, tetraciclinas y sulfamidas, empleando bovinos jóvenes y adultos en los cuales se inocularon estos medicamentos veterinarios con fines preventivos. Aplicando pruebas rápidas inmunocromatográficas (Kit Bioeasy 3in1 BST), se evaluó la farmacocinética y el tiempo de eliminación de cada antibiótico. Los resultados evidenciaron variaciones relevantes, en el caso de los betalactámicos, los residuos estuvieron presentes hasta el día 4, en tetraciclinas se observó el hallazgo farmacocinético de ausencia de residuos a las 2 primeras horas de inoculación, presencia a las 4 horas y eliminación total a los 5 días, mientras que en sulfamidas mostraron un periodo de retiro más corto, de tan solo 2 días. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=147256.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Titulación de Bioquimica y Farmacia |
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