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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/76517| Título : | Estudio de propiedades físicas y composición química del aceite esencial aislado del fruto de limón imperial (Citrus spp.) |
| Autor : | Valarezo Valdez, Benito Eduardo Fierro Sotomayor, Valentina Mikaela |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2026 |
| Citación : | Fierro Sotomayor, V. M. Valarezo Valdez, B. E. (2026) Estudio de propiedades físicas y composición química del aceite esencial aislado del fruto de limón imperial (Citrus spp.) [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/76517 |
| Resumen : | Abstract: This study focused on the physical and chemical characterization of the essential oil obtained from the fruit of the imperial lemon (Citrus × latifolia), a citrus variety cultivated in southern Ecuador. Approximately 9.50 kg of fresh peel, with a moisture content of 74.24 ± 1.95%, were processed. The raw material was subjected to steam distillation, yielding an essential oil with an average yield of 0.235 ± 0.091%. The physical properties determined included: relative density of 0.938 ± 0.001 g/cm³ at 20 °C, refractive index of 1.4734 ± 0.0016, and dextrorotatory optical activity of +8.051 ± 0.095°. Color analysis classified the oil as a pale yellow liquid, with an average color code #FFE2A2 and a CMYK ratio of 0%, 7%, 37%, 0%. The chemical composition was determined by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) and gas chromatography with flame ionization detection (GC-FID). A complex mixture of terpene compounds was identified, with limonene predominating (≈78 88%), along with myrcene, γ-terpinene, and terpinen-4-ol as secondary constituents. Enantiomeric analysis, performed using chiral columns (DAC and DET), revealed the presence of several optically active monoterpenes, including β-pinene (60.67/39.33), sabinene (51/49), α-terpinene (81.05/18.95), linalool (65.36/34.64), and limonene (84.42/15.58), demonstrating a stereoselective biosynthetic pattern characteristic of this species. This research strengthens the physicochemical and stereochemical understanding of the essential oil of Citrus × latifolia, supporting its potential application in the food, cosmetic, and aromatherapy industries. |
| Descripción : | Resumen:El presente estudio se centró en la caracterización física y química del aceite esencial obtenido del fruto de limón imperial (Citrus × latifolia), una variedad cítrica cultivada en el sur del Ecuador. Para ello, se procesaron aproximadamente 9,50 kg de cáscara fresca, cuyo contenido de humedad fue de 74,24 ± 1,95%. La materia prima fue sometida a destilación por arrastre de vapor, obteniéndose un aceite esencial con un rendimiento promedio de 0,235 ± 0,091%. Las propiedades físicas determinadas incluyeron: densidad relativa de 0,938 ± 0,001 g/cm³ a 20 °C, índice de refracción de 1,4734 ± 0,0016, y actividad óptica dextrógira de +8,051 ± 0,095°. El análisis de color clasificó al aceite como un líquido amarillo pálido, con un código promedio #FFE2A2 y una relación CMYK 0%, 7%, 37%, 0%. La composición química se determinó mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) y cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID). En total, se identificó una mezcla compleja de compuestos terpénicos, destacándose el predominio del limoneno (≈78 88%), junto con mirceno, γ-terpineno y terpinen-4-ol como constituyentes secundarios. El análisis enantiomérico, realizado con columnas quirales (DAC y DET), evidenció la presencia de diversos monoterpenos ópticamente activos, como: β-pineno (60,67/39,33), sabinene (51/49), α-terpineno (81,05/18,95), linalool (65,36/34,64) y limoneno (84,42/15,58), demostrando un patrón biosintético estereoselectivo característico de esta especie. Esta investigación fortalece la comprensión fisicoquímica y estereoquímica del aceite esencial de Citrus × latifolia, respaldando su potencial aplicación en las industrias alimentaria, cosmética y aromaterapéutic. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=150938.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Titulación de Ingeniería Química |
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