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http://dspace.utpl.edu.ec/jspui/handle/123456789/16081
Title: | Obtención de renina (cuajo animal) en polvo |
Authors: | Fernandez Palacios, Calixto Alonso |
metadata.dc.contributor.advisor: | Bonilla Morocho, José Anibal |
Keywords: | Cuajo Enzimas |
metadata.dc.date.available: | 2016-11-09 |
Issue Date: | 1988 |
Citation: | Fernandez Palacios, C. A. (1988). Obtención de renina (cuajo animal) en polvo. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). Loja, UTPL. |
Description: | En esta investigación se estudio la obtención y la utilización de cuajo fresco proveniente de los bovinos, y el cuajo seco que se consigue en el mercado mediante meceación con diferentes componentes se logro tener un extracto líquido. |
metadata.dc.identifier.other: | 1057541 |
URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16081 |
metadata.dc.type: | bachelorThesis |
Appears in Collections: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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