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Título : Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo
Autor : Vargas Rivera, Francisco Evitelio
metadata.dc.contributor.advisor: Gerevasi A., David
Palabras clave : Leche-- -Subproductos
Sales de Calcio-- -Estudio
Cuagulación de la leche
Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicos
Fecha Subida : 2016-11-09
Fecha de publicación : 1980
Citación : Vargas Rivera, Francisco Evitelio (1980). Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo(Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). Loja, UTPL.
Código de barras biblioteca UTPL: 1029180
URI : http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16082
Tipo: bachelorThesis
Aparece en las colecciones: Ingeniero en Industrias Agropecuarias

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