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Title: Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo
Authors: Vargas Rivera, Francisco Evitelio
metadata.dc.contributor.advisor: Gerevasi A., David
Keywords: Leche-- -Subproductos
Sales de Calcio-- -Estudio
Cuagulación de la leche
Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicos
metadata.dc.date.available: 2016-11-09
Issue Date: 1980
Citation: Vargas Rivera, Francisco Evitelio (1980). Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo(Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). Loja, UTPL.
metadata.dc.identifier.other: 1029180
URI: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16082
metadata.dc.type: bachelorThesis
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