Obtención de azúcares fermentables por degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery)

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Hernández Ruiz, Ana Beatriz	-
dc.contributor.author	Granda Sivisapa, Fabián Enrique	-
dc.date.accessioned	2012-02-01T15:17:57Z	-
dc.date.available	2012-02-01	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1878	-
dc.description	La creciente y constante contaminación ambiental causada por los residuos agrícolas de cultivos a gran escala, obliga a buscar alternativas para mitigar los efectos sociales y ambientales de los mismos, a fin de darles un valor agregado usándolos en procesos biotecnológicos. Se estudió la obtención de glucosa mediante la degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery) y se cuantificó la actividad de 2 enzimas ligninolíticas Lacasa y Lignina peroxidasa. Se usó cáscara de banano como sustrato en tres concentraciones 1, 5 y 10 % a las cuales se le aplico tres tipos de pretratamientos: molido, troceado e hidrotérmico con la finalidad de debilitar las fibras y tener acceso a las moléculas de celulosa y almidón para obtener azucares fermentables.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Azúcares fermentables	es_ES
dc.subject	Banano	es_ES
dc.title	Obtención de azúcares fermentables por degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
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