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Title: Estudio de la cadena de valor de la caña de azúcar. Caso Ingenio Monterrey, cantón Catamayo.
Authors: Arias Monteros, Max Alejandro
Quezada Ríos, Michelle Stephanie
Keywords: Cadena de valor
Productividad
Asociación
Negocios en la agricultura
Issue Date: 2017
Citation: Quezada Ríos, Michelle Stephanie. (2017). Estudio de la cadena de valor de la caña de azúcar. Caso Ingenio Monterrey, cantón Catamayo. (Trabajo de titulación de Economía). UTPL. Loja. 122 pp.
Abstract: The present research studies and analyzes the actors, support links and processes that constitute the value chain of Sugar Mill Monterrey, MALCA; the lack of association would be concerning directly a decrease in the levels of production of the sugar cane growers as in those of the company. For the development and sustenance of the present work there has been realized an empirical search of authors which have investigated similar problems in chains values of the agrarian or tertiary sector, in order to determine the principal reasons that originate this problem, and likewise to move it to MALCA's case in the canton Catamayo. Additional and to realize a deeper analysis of the problem a raising of information has been realized to sugar cane growers by means of surveys, with which one has determined that distrust exists of these towards the company, even possessing contracts or direct agreements that it turns into principal actors of the chain value.
Description: La presente investigación estudia y analiza los actores, eslabones de apoyo y procesos que constituyen la cadena de valor del Ingenio Azucarero Monterrey, MALCA; la falta de asociación estaría directamente relacionado a un descenso en los niveles de producción de los cañicultores como en los de la empresa. Para el desarrollo y sustento del presente trabajo se ha realizado una búsqueda empírica de diversos autores los cuales han investigado problemas similares en cadenas de valor del sector agrario o terciario, con el fin de determinar las principales causas que originan este problema, y así mismo trasladarlo al caso de MALCA en el cantón Catamayo. Adicionalmente y para realizar un análisis más profundo del problema se ha realizado un levantamiento de información a cañicultores mediante encuestas, con el cual se ha determinado que existe desconfianza de estos hacia la empresa, aun contando con contratos o convenios directos que los convierte en actores principales de la cadena de valor.
URI: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/20815
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