1. Repositorio Institucional UTPL

Browsing by Author Reyes Bueno, Jorge Felipe

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2017Alternativa de uso del quesillo lojano para la elaboración de queso fundidoReyes Bueno, Jorge Felipe; Álvarez Arias, Joe Jhamil
2022Análisis histórico de la fragmentación de la propiedad rural en la parroquia VilcabambaReyes Bueno, Jorge Felipe; Chamba Rojas, Henry Steeve
2021Aplicación de extracto etanólicos de piper carpunya en un producto cárnico frescoReyes Bueno, Jorge Felipe; Valle Vivanco, Rosa Isabel
2020Aplicación de extractos de Ilex guayusa como antioxidantes para la industria alimentariaReyes Bueno, Jorge Felipe; Saca Paqui, Verónica Pacari
2022Aplicación de extractos de solanum betaceum y su efecto en el nitrito residual de un producto cárnico frescoReyes Bueno, Jorge Felipe; Samaniego Córdova, Sara del Cisne
2020Aprovechamiento de lactosuero de la empresa Ecolac en la elaboración de postres lácteosReyes Bueno, Jorge Felipe; Bautista Valarezo, María Noela
2011Desarrollo de petit suisse para la planta de lácteos ECOLACReyes Bueno, Jorge Felipe; Merchán Villagrán, Cristian Felipe
2014Desarrollo de un ingrediente a base de la mezcla de subproductos de mango y guayaba como aporte de fibraReyes Bueno, Jorge Felipe; Campoverde Flores, Claudia Johana
2013Desarrollo de un ingrediente a base de subproducto de guayaba como aporte de fibraReyes Bueno, Jorge Felipe; Jaramillo Roa, Ana Gabriela
2014Desarrollo de un néctar a base de Tomate de Árbol y Jícama [Tesis para ser publicada en revista].Reyes Bueno, Jorge Felipe; Castillo Torres, Jessica del Cisne
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