Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
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Browsing by Subject Ingeniero en alimentos
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Desarrollo del sistema de gestión de calidad Buenas Prácticas de Manufactura en los procesos de producción de la empresa Ecolac Cía Ltda de la ciudad de Loja | Arévalo Torres, Ricardo Javier; Abarca Cabrera, Sonia Lizbeth |
| 2021 | Evaluación tecnológica de la adición de subproducto de mango en la elaboración de pan de molde | Meneses Chamba, Miguel Ángel; Jiménez Jaramillo, Ximena del Cisne |
| 2022 | Micro encapsulamiento del aceite de Sacha Inchi Plukenetia volubilis | Meneses Chamba, Miguel Ángel; Padilla Eras, Andrea Katherine |
| 2022 | Propuesta de implementación de un sistema haccp en el área de embutidos de la empresa food packing sa | Arévalo Torres, Ricardo Javier; López Cedeño, Juana Lisbeth |
| 2021 | Tesis para publicar en revista | Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Montoya Parra, Jessica Paola |
| 2021 | Trabajo para ser publicado en una revista | Guamán Balcázar, María del Cisne; Coronel Tene, Yorky David |
| 2021 | Trabajo para ser publicado en una revista | Guamán Balcázar, María del Cisne; Morocho Celi, Lisseth Nathaly |
| 2021 | Trabajo para ser publicado en una revista | Guamán Balcázar, María del Cisne; Rueda Espinoza, Jefferson Iván |
