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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/10956| Título : | Implementación de normas de vigilancia en productos que se expenden en los bares escolares de los centros de educación básica y bachillerato en el área urbana de la Parroquia Andrés de Vera del cantón Portoviejo. 2013 |
| Autor : | Donoso Palomeque, Myriam Susana Andrade Valarezo, Daniela Patricia |
| Palabras clave : | Bares escolares Control de alimentos Magíster en gerencia de salud para el desarrollo local - Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 2014 |
| Citación : | Andrade Valarezo, Daniela Patricia. (2014). Implementación de normas de vigilancia en productos que se expenden en los bares escolares de los centros de educación básica y bachillerato en el área urbana de la Parroquia Andrés de Vera del cantón Portoviejo. 2013. (Trabajo de titulación de Magíster en Gerencia de Salud para el Desarrollo Local). UTPL, Portoviejo |
| Descripción : | En las instituciones Educativas Gran Colombia y Manabí Tecnológico Portoviejo Manabí-Ecuador, se desarrolló un proyecto de acción titulado Implementación de normas de vigilancia en productos que se expenden en los bares escolares de los centros de educación básica y bachillerato en el área urbana de la Parroquia Andrés de Vera del cantón Portoviejo en el 2013. La propuesta inició con la ejecución del diagnóstico situacional-participativo, por el cual estableció como problema central el incumplimiento de las normas de vigilancia en los bares escolares de los planteles, a causa del desconocimiento de padres de familia, profesores, estudiantes, falta de cumplimiento de las normas de bioseguridad alimentaria, e inexistencia de un plan de supervisión. El proyecto se realizó con la metodología del enfoque lógico, su fin fue contribuir a que los estudiantes mejoren los hábitos alimentarios, el propósito, que los bares escolares vendan alimentos cumpliendo parámetros de bioseguridad alimentaria. Los objetivos se alcanzaron gracias a la colaboración y responsabilidad del personal de las instituciones educativas y especialmente de sus directivos quienes dieron el apoyo necesario para el desarrollo del proyecto. |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/10956 |
| Aparece en las colecciones: | Magíster en Gerencia en Salud para el Desarrollo Local |
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