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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/11808| Título : | : Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador – cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos [ |
| Autor : | Suasnavas Rodríguez, María Gabriela Villacís Sánchez, Verónica Susana |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 5-feb- 7 |
| Citación : | Suasnavas Rodríguez, M. G. (01-08-2015 ;) : Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador – cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos [ [Tesis de N/D, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/11808 |
| Resumen : | N/D |
| Descripción : | Resumen:El presente trabajo, es el resultado de un proceso investigativo de índole documental como de campo, surge de la iniciativa de la UTPL, respecto a las Investigación y Puesta en Valor de los Recursos Gastronómico del Cantón Babahoyo, Provincia de los Ríos. Busca conocer la Cultura y costumbres de sus habitantes, a través de la Gastronomía y presentar propuestas. Para la realización del proyecto de tesis, se utilizó varias técnicas de la investigación científica: observación y aplicación de encuestas en cada una de sus parroquias, además se realizó entrevistas a los informantes claves, sobre temas relacionados a la gastronomía del cantón. El proyecto de tesis en conclusión, es un trabajo completo compuesto por los siguientes elementos: la primera parte muestra la investigación minuciosa que se efectuó sobre la situación actual del cantón en varios aspectos, (educación, salud, modos y formas de vida, etc.), la segunda parte muestra todos los recursos y valores gastronómicos que cuenta, y por último se culmina con una propuesta sobre estrategias de promoción y difusión del recurso gastronómico típico y tradicional que posee el cantón Babahoyo. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=82767.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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