Optimización del proceso de elaboración de pulpa de babaco (Carica pentagona), con la retención del ácido ascórbico

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Tene Tene, Ángel Vicente	es_ES
dc.contributor.author	Nuñez Abarca, Dayana del Cisne	es_ES
dc.date.accessioned	2012-01-25T15:31:19Z	-
dc.date.available	2012-01-25	-
dc.date.issued	2008	es_ES
dc.identifier.citation	Nuñez Abarca, D. D. C. Tene Tene, Á. V. (2008) Optimización del proceso de elaboración de pulpa de babaco (Carica pentagona), con la retención del ácido ascórbico [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1712	es_ES
dc.identifier.other	Cobarc: 1057787	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=52417.TITN.	es_ES
dc.description	fresca del último día de almacenamiento postcosecha.	es_ES
dc.description.abstract	Abstract:ND.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Ecuador.	es_ES
dc.subject	Tesis digital.	es_ES
dc.title	Optimización del proceso de elaboración de pulpa de babaco (Carica pentagona), con la retención del ácido ascórbico	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero en Industrias Agropecuarias

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