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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1712| Titel: | Optimización del proceso de elaboración de pulpa de babaco (Carica pentagona), con la retención del ácido ascórbico |
| Autor(en): | Nuñez Abarca, Dayana del Cisne |
| Director: | Tene Tene, Ángel Vicente |
| Stichwörter: | Ecuador. Tesis digital. |
| Erscheinungsdatum: | 2008 |
| Zitierform: | Nuñez Abarca, D. D. C. Tene Tene, Á. V. (2008) Optimización del proceso de elaboración de pulpa de babaco (Carica pentagona), con la retención del ácido ascórbico [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1712 |
| Zusammenfassung: | Abstract:ND. |
| Beschreibung: | fresca del último día de almacenamiento postcosecha. |
| Identifier : | Cobarc: 1057787 |
| URI: | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=52417.TITN. |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| Type: | bachelorThesis |
| Enthalten in den Sammlungen: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Núñez Abarca Dayana del Cisne.pdf | 2.45 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen |
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