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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1787| Título : | Obtención de azúcares fermentables por degradación fúngica de pulpa de banano (Cavendish Valery) |
| Autor : | Hernández Ruiz, Ana Beatriz Ruiz Guevara, Patricia Elizabeth |
| Palabras clave : | Azúcares fermentables Pulpa de banano Ingeniero Químico - Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 27-ene-2012 |
| Descripción : | Esta investigación es parte de un proyecto en el cual se pretende dar un uso sustentable a un residuo agrícola como es el banano denominado “de rechazo”, producto que no es exportado principalmente por no alcanzar el tamaño requerido, lo cual nos da una materia prima en buen estado y a bajo costo. El Ecuador posee una amplia biodiversidad microbiológica, por lo que también ha sido objetivo de este trabajo conocer hongos que sean aptos para la producción enzimas que favorezcan la obtención de azúcares fermentables. |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1787 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero Químico |
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