Desarrollo de una tecnología para la utilización de carne visceral de cerdo en la elaboración de mortadela picante y salchicha Frankfurt

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Tene Tene, Ángel Vicente	es_ES
dc.contributor.author	Salazar González, Magda Cecilia	es_ES
dc.date.accessioned	2017-05-30T19:52:20Z	-
dc.date.available	2017-05-30T19:52:20Z	-
dc.date.issued	1998	es_ES
dc.identifier.citation	Salazar González, M. C. Tene Tene, Á. V. (1998) Desarrollo de una tecnología para la utilización de carne visceral de cerdo en la elaboración de mortadela picante y salchicha Frankfurt [Tesis de Grado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18262	es_ES
dc.identifier.other	Cobarc: 1015724	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=13870.TITN.	es_ES
dc.description	Resumen: ND.	es_ES
dc.description.abstract	Abstract: ND.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Ecuador.	es_ES
dc.subject	Tesis digital.	es_ES
dc.title	Desarrollo de una tecnología para la utilización de carne visceral de cerdo en la elaboración de mortadela picante y salchicha Frankfurt	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero en Industrias Agropecuarias

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