Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18269Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Bonilla Morocho, José Anibal | - |
| dc.contributor.author | Merino Dávila, Vicente Vinicio | - |
| dc.contributor.author | Alvarado Jiménez, Blanca Emérita | - |
| dc.date.accessioned | 2017-05-30T22:34:30Z | - |
| dc.date.available | 2017-05-30T22:34:30Z | - |
| dc.date.issued | 1986 | - |
| dc.identifier.citation | Merino Dávila, Vicente Vinicio . Alvarado Jiménez, Blanca Emérita. (1986). Elaboración del queso gorgonzola. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja | es_ES |
| dc.identifier.other | 1025162 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18269 | - |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.subject | Productos lácteos | es_ES |
| dc.subject | Queso Gorgonzola-- -Elaboración | es_ES |
| dc.subject | Bacteriología de la leche | es_ES |
| dc.subject | Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas | es_ES |
| dc.title | Elaboración del queso gorgonzola | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Appears in Collections: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 1025162.pdf | 6.65 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.