Optimización de parámetros  para la obtención  de proteina  concentrada y aislada a partir de la soya desgrasada

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18453

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ramírez Machado, Héctor Javier	-
dc.contributor.author	Ruiz Ortega, Silvia	-
dc.contributor.author	Montero Rodríguez, Marcia	-
dc.date.accessioned	2017-06-07T19:15:59Z	-
dc.date.available	2017-06-07T19:15:59Z	-
dc.date.issued	1988	-
dc.identifier.citation	Ruiz Ortega Silvia; Montero Rodríguez Marcia.(1988).Optimización de parámetros para la obtención de proteina concentrada y aislada a partir de la soya desgrasada.(trabajo de titulación de Ingeniero en industrias agropecuarias).UTPL.Loja	es_ES
dc.identifier.other	1057778	-
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18453	-
dc.description	El presente trabajo de titulación ofrece un estudio técnico y científico sobre la obtención de proteína vegetal sin grasa de la soya.	es_ES
dc.description.abstract	The present titration work offers a technical and scientific study on the production of vegetable fat-free soy protein.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Soya desgrasada	es_ES
dc.subject	Proteina vegetal	es_ES
dc.subject	Ingeniero en industrias agropecuarias-Tesis y disertaciones académicas	es_ES
dc.title	Optimización de parámetros para la obtención de proteina concentrada y aislada a partir de la soya desgrasada	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero en Industrias Agropecuarias

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1057778.pdf		15.97 MB	Adobe PDF	View/Open