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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1878| Titel: | Obtención de azúcares fermentables por degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery) |
| Autor(en): | Granda Sivisapa, Fabián Enrique |
| Director: | Hernández Ruiz, Ana Beatriz |
| Stichwörter: | Azúcares fermentables Banano |
| Erscheinungsdatum: | 2009 |
| Beschreibung: | La creciente y constante contaminación ambiental causada por los residuos agrícolas de cultivos a gran escala, obliga a buscar alternativas para mitigar los efectos sociales y ambientales de los mismos, a fin de darles un valor agregado usándolos en procesos biotecnológicos. Se estudió la obtención de glucosa mediante la degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery) y se cuantificó la actividad de 2 enzimas ligninolíticas Lacasa y Lignina peroxidasa. Se usó cáscara de banano como sustrato en tres concentraciones 1, 5 y 10 % a las cuales se le aplico tres tipos de pretratamientos: molido, troceado e hidrotérmico con la finalidad de debilitar las fibras y tener acceso a las moléculas de celulosa y almidón para obtener azucares fermentables. |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1878 |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| Type: | bachelorThesis |
| Enthalten in den Sammlungen: | Bioquímico Farmacéutico |
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| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| UTPL_Granda_Sivisapa_Fabián_Enrique_1057533.pdf | 506.99 kB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen |
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