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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/19681Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Bonilla Morocho, Jose Anibal | - |
| dc.contributor.author | Loyola Ochoa, Fernando | - |
| dc.contributor.author | Reascon Montero, Mónica | - |
| dc.date.accessioned | 2017-07-06T16:12:11Z | - |
| dc.date.available | 2017-07-06T16:12:11Z | - |
| dc.date.issued | 1992 | - |
| dc.identifier.citation | Loyola Ochoa Fernando; Reascos Montero Monica.(1992).Utilizacion del cuero de cerdo como ingrediente emulsificador en la elaboración de mortadela y jamón.(trabajo de titulación de Ingeniero en industrias agropecuarias).UTPL.Loja | es_ES |
| dc.identifier.other | 1073198 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/19681 | - |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.subject | Fabricacion de embutidos | es_ES |
| dc.subject | Cuero de cerdo | es_ES |
| dc.subject | Ingeniero en industrias agropecuarias-Tesis y disertaciones académicas | es_ES |
| dc.title | Utilizacion del cuero de cerdo como ingrediente emulsificador en la elaboración de mortadela y jamón | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Appears in Collections: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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